El evento «Un Olivar en Cambio,» organizado por CITOLIVA y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, reúne a destacados expertos en la industria agroalimentaria para discutir innovaciones y avances en proyectos operativos. Con la financiación de FEADER y la Junta de Andalucía, la jornada se enmarca en el Mundolivar 2025 y se enfoca en seis iniciativas clave que abordan diferentes retos del sector, incluyendo la sostenibilidad y la salud alimentaria. Los representantes de cada proyecto comparten sus resultados y metodologías, fomentando un diálogo participativo que busca involucrar a todos los asistentes. La jornada enfatiza la importancia de la colaboración entre el sector agroalimentario y las instituciones para impulsar un futuro más sostenible y eficiente.